bonsoir一起去旅行

QQ 的肉圓，好好吃阿!

原食譜: 

水磨粘米粉(在來米粉)     150g

太白粉                        100g

地瓜粉 (菱粉)               200g

水                             700cc

**因為手邊沒有太白粉，所以把太白粉的量都改用菱粉

1. 粘米粉過篩加入700cc的水，開火煮到變濃稠熄火(過程要一直攪拌)

2. 加入太白粉、地瓜粉，拌成粉漿。粉漿太硬可加點水，避免太Q

3. 豬五花(或是用絞肉)切細絲加入白胡椒、醬油、五香粉調味，醃製半小時

4. 小醬油碟先抹油，底部上一層粉漿，包肉，再塗一層粉漿

5. 放入大同電鍋

海山醬: 番茄醬、味增、醬油、糖、水 ，最後加點粘米粉下去煮，變濃稠

1. 粘米粉漿，加入菱粉，拌勻

2. 小碟塗油，上一層粉漿

3. 包上一層肉

4. 再上一層粉漿

5. 放入電鍋蒸

噹~~噹~~噹~~~~   出爐囉!!!

淋上海山醬，好好吃阿!

讚! 第一次做肉圓，大成功!