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愛心輕乳酪蛋糕
考完駕照之後，整個人都輕鬆起來
也比較有時間 "變東變西"
所以我的 Bonsoir 蛋糕房又開始飄香啦!
第一個要做的，就是這款起士蛋糕
其實這是第二次做了
上次做得起士蛋糕頗受好評
所以決定再接再厲，繼續精進
看看能不能變成我的拿手蛋糕之一阿!!!!
第一步: 鋪上烘培紙
第二步: 做蛋黃麵糊
第三步: 加熱做起士麵糊
第四步: 打蛋白霜
第五步: 均勻混合蛋黃麵糊和起士麵糊，然後取一小部分蛋白霜加入混合麵糊中
第六步: 把剩下的蛋白霜均勻混入混合麵糊中，動作要快、要輕柔!
放入烤箱 180 度烘烤約15 分鐘至表面上色後，轉 110度低溫烤約 60 分鐘 (隔水加熱烤)
噹噹噹!!! 愛心起士蛋糕出爐!!
可惜有一條大峽谷....
雖然如此，不減美味喔!
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